Sałatka brokułowa
Składniki
- 2 opakowania brokułów (mogą być też świeże),
- puszka fasoli czerwonej, opakowanie sera feta,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- papryka czerwona.
Sos
- 2 ząbki czosnku (starkowane albo pokrojone i zmiażdżone, albo przeciśnięte przez praskę),
- 2-3 ogórki kiszone (oczywiście pokrojone),
- jogurt naturalny (400 ml),
- 3-4 łyżki majonezu, po łyżce bazylii i oregano, ewentualnie pieprz.
Jak przyrządzić?
Brokuły gotujemy do miękkości, następnie rozdzielamy różyczki na mniejsze części. Jajka kroimy w kostkę. Ser (o ile jest w kawałku) kroimy w kostkę. Paprykę kroimy w kostkę. Wymieszać.